オーストラリアの「ANZACデー」とは｜アンザッククッキーもご紹介
毎年4月25日はANZACデー(アンザックデー)というオーストラリアとニュージーランドのホリデーです。多くのオーストラリア在住の方は、素敵な休日を過ごされたのではないでしょうか。
ANZACデー(アンザックデー)は、第一次世界大戦でのアンザック（オーストラリア・ニュージーランド陸軍隊）の軍事作戦における戦没者を追悼し、その奉仕と犠牲に敬意を表するために設定されました。アンザックは、1915年のガリポリの戦いで最も広く知られていますが、アンザックデーでは、第一次世界大戦およびその後の紛争で亡くなったすべてのオーストラリア人とニュージーランド人の兵士が称えられます。この日は、戦没者を追悼する式典やパレード、戦争記念碑への花の献花などが行われます。
アンザックデーに食べられるアンザッククッキーは、伝統的なお菓子であり、オーストラリアとニュージーランドの文化的な象徴の一つです。このクッキーは、第一次世界大戦中のオーストラリアとニュージーランドの兵士に供給されたと言われています。基本的な材料は、オート麦、ココナッツ、グラニュー糖、小麦粉、バター、金蜜（ゴールデンシロップ）、および重曹です。
これらの材料を混ぜ合わせて焼いたクッキーは、歴史的には長期保存が可能であり、前線での供給に適していました。アンザッククッキーはとても人気があり、多くのスーパーでも簡単に購入でき、アンザックデーの際には特に食べられますが、年中楽しむことができます。
